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Brot
Unsere Brotbackmischungen können Sie sowohl im Backofen als auch im Brotbackautomat verwenden.
Zubereitung im Backofen:
Dinkelbackmischung mit 400 ml lauwarmen Wasser verkneten. 30 min gehen lassen.
Ofen auf 250° vorheizen. Teig in gefettete Kastenform (25 cm) geben, mit feuchten Händen glattstreichen, ca. 1 cm mit dem Messer der Länge nach einschneiden.
Kastenform und eine heiße Tasse Wasser in den Ofen mittlere Schiene einschieben.
Backzeit: 15 min bei 250°, 30 min bei 200°
Zubereitung im Backautomat:
Dinkelbackmischung mit 350 ml Wasser in den Backautomat einfüllen. Programm auswählen und starten. Wir empfehlen ein schnelles Programm (ca. 1:30 Stunden).
Tipp:
Mischen Sie der Backmischung noch 4 EL Leinsamen geschrotet dazu. Leinsamen unterstützt eine balaststoffreiche und cholesterinbewusste Ernährung. Durch seinen natürlich hohen Gehalt an pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren wird dem Leinsamen geschrotet ein positiver Einfliuß auf das Herz- Kreislaufsystem zugeschrieben.
