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Sie werden sich vielleicht fragen, warum Sie Dinkelprodukte essen sollten. Tun Sie es Ihrer Gesundheit zu liebe! Das Dinkelkorn vereinigt in fast idealer Form viele Vorteile einer gesunden (basischen) Ernährung. Dinkel enthält unter anderem Energie in Form von leichtverdaulichen Kohlenhydraten, hochwertiges Fett mit ungesättigten Fettsäuren, eine ideale Eiweißzusammensetzung und Vitalstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Und genau diese Inhaltsstoffe machen den Unterschied aus.

Quelle: Theres Berweger, 2003, ISBN9783775004138

Inhaltsstoffe in % Dinkel Weizen
Eiweiß 13,10 11,60
Kohlehydrate 67,70 62,50
Fett 2,45 1,90
Mineralstoffe 1,75 1,60
Nahrungsfasern 8,80 1,80


Aminosäuren Eiweiß dient nicht nur der Energiegewinnung sondern es wird vom Körper auch als Baustoff benötig...

Vitamine Der Dinkel enthält vor allem Vitamine der B-Gruppe, welche für unsere Psyche wichtig sind. B-Vit...

Mineralstoffe Für einen reibungslosen Ablauf aller Lebensvorgänge sind Mineralstoffe unerlässlich. Sie sind am...

Kohlenhydrate Die Kohlenhydrate sind Energielieferanten für Mensch und Tier. Die Energie wird für Verdauung, K...

Nahrungsfasern Die aus Zellulose bestehenden Nahrungsfasern stammen aus der Nahrung und sind unverdaulich. Zell...

Fettsäuren Dinkelkörner enthalten mehr hochwertiges Fett als Weizen. Der Anteil an essentiellen Fettsäuren,...