Sie werden sich vielleicht fragen, warum Sie Dinkelprodukte essen sollten. Tun Sie es Ihrer Gesundheit zu liebe! Das Dinkelkorn vereinigt in fast idealer Form viele Vorteile einer gesunden (basischen) Ernährung. Dinkel enthält unter anderem Energie in Form von leichtverdaulichen Kohlenhydraten, hochwertiges Fett mit ungesättigten Fettsäuren, eine ideale Eiweißzusammensetzung und Vitalstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Und genau diese Inhaltsstoffe machen den Unterschied aus.

Quelle: Theres Berweger, 2003, ISBN9783775004138

Inhaltsstoffe in %	Dinkel	Weizen
Eiweiß	13,10	11,60
Kohlehydrate	67,70	62,50
Fett	2,45	1,90
Mineralstoffe	1,75	1,60
Nahrungsfasern	8,80	1,80

Aminosäuren Eiweiß dient nicht nur der Energiegewinnung sondern es wird vom Körper auch als Baustoff benötig...

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