Unter Teigwaren verstehen wir Nudeln und Reis. Die Nudeln gibt es mit Dinkel Gries (helle Nudeln) und als Vollkorn Gries (dunkle Nudeln). Damit die wertvollen Nährstoffe in den Nudeln bleiben, werden sie schonend verarbeitet (bei Raumtemperatur getrocknet). Nur die Spaghetti müssen schnellgetrocknet werden, weil sonst die Form der Spaghetti nicht zu realisieren ist.
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